TUTELA

La tutela della denominazione

La storia dei vini D.O.C. Breganze è intrisa di tradizione e vocazione alla viticoltura. Sin dal lontano 1969, la Pedemontana vicentina è riconosciuta come terra vitivinicola di eccezionale valore, ottenendo la prestigiosa Denominazione di Origine Controllata Breganze, la prima nel Vicentino.

RADICI PROFONDE

LA ZONA DI PRODUZIONE

Il territorio della D.O.C. Breganze abbraccia colline e pianura, attraversato dalle vallate dei fiumi Astico e Brenta.
Breganze è il cuore della denominazione, mentre Thiene, a ovest, e Bassano del Grappa, a est, completano l’area di produzione riconosciuta dalla denominazione.

CONTROLLO DELLA qualità

Il disciplinare D.O.C. Breganze

Il disciplinare di produzione tutela l’autenticità e la qualità della denominazione, assicurando che ogni vino Breganze D.O.C. nasca nel rispetto della tradizione, dell’ambiente e del legame profondo con il suo territorio.

La Magnifica Fraglia del Torcolato

Con il motto “Di Breganze il Torcolato è delizia del palato”, il 19 gennaio 2002 si è ufficialmente costituita la “Magnifica Fraglia Torcolato D.O.C. Breganze” in piazza Mazzini a Breganze. Il sodalizio ha nominato 19 Confratelli Fondatori, personalità di spicco della cultura e del mondo imprenditoriale vicentino, che hanno contribuito in modo significativo alla promozione di questo straordinario vino. Lo stemma raffigura un’antica ara votiva in pietra di epoca romana, originaria di Breganze.

Il dolce di pasticceria
La Pèca del Salbaneo

Il dolce di pasticceria La Pèca del Salbaneo

Dall’incontro tra il Torcolato D.O:C. Breganze, la Ciliegia di Marostica I.G.P. e l’olio extravergine d’oliva della Cooperativa Pedemontana del Grappa, nasce un dolce di pasticceria che mescola genuinità e tradizione. Una sinfonia di gusti e aromi che riunisce le eccellenze agricole della Pedemontana Vicentina in un prodotto artigianale unico nel suo genere. L’idea di unire ciliegie, vino e olio in un unico prodotto è stata affidata ai maestri pasticcieri locali che, insieme, hanno creato la ricetta di questo dolce.